Olasz kávé

Az igazi olasz kávé szorosan összetartozik a képzeletünkben él? Itáliával, az "édes élettel", annak ellenére, hogy nem Olaszországban honosodott meg els?ként a kávéfogyasztás szokása Európában, s?t még a kávéfogyasztó országok európai rangsorában sem fér fel a dobogóra. Ennek ellenére érdemes külön szót ejtenünk az olasz kávéról, ami a kivételes itáliai kávékultúrának köszönhet?.

A tipikus olasz kávé frissen ?rölt kávéból és magasnyomású kávéf?z?vel készül, amely azonban jellemz?en er?sebb és s?r?bb a nálunk megszokott presszókávénál, a mennyisége pedig nagyjából a normál eszpresszó kétharmada, a neve pedig cafe ristretto. Az igazi olasz ristretto védjegye a kávé tetején úszó krémes hab, ami annak köszönhet?, hogy a kávét a f?zés el?tt közvetlenül ?rlik meg, majd a rajta magas nyomással átpréselt forró víz a lehet? legteljesebb mértékben oldja ki az aromaanyagokat a kávé?rleményb?l. Érdekesség, hogy a s?r? és er?s ristrettót általában ebéd után, illetve este fogyasztják az olaszok, reggelire inkább a gyomornak kellemesebb cappuccinót fogyasztják. 
 


     Flickr by troistoques       
A kávézás olasz kultúrájához hozzátartoznak a kávézók, vagy bárok, amely megjelölés az egyszer? talponállóktól a klasszikus teraszos kávéházakig a vendéglátóhelyek széles körét öleli fel, s az itáliai mindennapok szerves része, az emberek jellegzetes találkozóhelye.


Flickr by davepatten                                                                                                    

Aki pedig nem tudná, hol ihatja meg a legfinomabb kávét olasz honban, annak csak az évente megjelen? Bar d'Italia cím? kalauzt kell a kezébe vennie, s már válogathat is a több mint ezer kávézó közül, amelyeket a kiadvány osztályoz is.




 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat                                                                                        Kávé